Vom Umgang mit Histaminintoleranz im Urlaub

Zugegeben, es ist nicht einfach, mit Histaminintoleranz umzugehen, wenn du nicht selber kochen kannst. Noch schwieriger wird es, wenn du die Landessprache nicht oder nur wenig beherrschst. Vor kurzem war ich in Spanien unterwegs in einer nicht-touristischen Gegend. Ich spreche kein Spanisch und habe in vielen verschiedenen Hotels übernachtet und folglich auch in vielen verschiedenen Restaurants gegessen. Hier meine Erfahrungen.

Wie kannst du dich vorbereiten?

1 Es ist sehr hilfreich ein paar Schlagwörter vor dem Urlaub in der Landessprache nachzuschlagen, wie zum Beispiel: «ohne Salatsauce, bitte» oder «ohne Tomaten»; insbesondere die Namen der Zutaten/Inhaltsstoffe, die du überhaupt nicht verträgst. 

2 Für den Urlaub kannst du dir Daosin-Tabletten besorgen.

3 Suche den Namen eines Gerichtes heraus, welches nur Zutaten enthält, die du verträgst und welches mehr oder weniger überall erhältlich ist. Ein Reiseführer kann dir da helfen. Für mich war das «Tortilla de patatas».

Im Land selber

das Frühstück

Je nachdem in welchem Land du unterwegs bist, hat das Frühstück mehr oder weniger Bedeutung. Auch da ist es hilfreich, sich vorher zu informieren, was üblicherweise serviert wird. Ich empfehle dir Fruchtsäfte grundsätzlich zu meiden, ebenso Rohschinken und andere Wurstwaren. Brot und Eier waren überall erhältlich.

Im Restaurant

Ein kleines Wörterbuch solltest du immer dabeihaben, um unbekannte Wörter nachschauen zu können. Auf Fisch und Meeresfrüchte grundsätzlich zu verzichten, ist wohl nicht verkehrt.

Reis, Kartoffeln oder Teigwaren als Beilage vorziehen. Bei Gemüse gut erfragen, was dabei ist. Salat ohne Dressing bestellen. Beim Fleisch Poulet und grössere Fleischstücke wählen.

Alkoholische Getränke, Fruchtsäfte und Süssgetränke meiden.

Fazit

Die Ernährung wird so natürlich ein bisschen einseitig oder langweilig, aber so kannst du den Urlaub sicher geniessen. 

Hast du auch Erfahrungen gemacht und möchtest uns davon erzählen? Dann schreib in die Kommentare.